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情報発信のモチベーションについて
ブログやnoteに情報を載せる。 30代の頃は次から次へと書きたいことが溢れてきたので、定期更新は楽勝でした。 40代後半になってくると、「特にブログに書くこともない」という日々が続きました。 そこには、いくつかの理由があると思っておりまして。 ブ... -
地位財について update
以前、「高級腕時計や高級車といった地位財を購入すると資産形成に不利」的な記事を書いた記憶があります。 確かに、持たざるものが種銭を貯め、資産を拡大させるステージでは、一時的に地位財から距離を置くことが重要です。 その後、いろんな属性の人と... -
手術着が緑色の理由
手術着って、どこの病院でも大体緑色をしています。 「緑は血液(赤)の補色だからね」という説明を聞いたことがあったのですが、いまいち理解できていなかった。 正確には、赤色(血液)の心理補色が緑色(手術着)。 赤色の補色残像を目立ちにくくするた... -
医師の都心と地方の偏在を解消するために
医師の都心と地方の偏在を解消するために 初期研修システムの構築(若い医師の偏在を解消する) 地域枠の医師を増やす(医師の自由意志による移動を制限) 次の一手として 医師の偏在是正へ地域別報酬 財務省審議会、薬剤費抑制も提言 財務省は16日、財政... -
お店の品質に近づける
今のところ、自宅で作った背徳の油そばがお店のレベル(星5つ)にどの程度まで近づけられたか?を自己採点 チャーシュー★★★★★★ 星6つ チャーシューは自宅だと少し良いお肉を購入できるので、店で提供するものより美味しいものが作りやすいです。 煮玉子★... -
メンマ
アマゾンで注文した業務用の塩蔵メンマが届きました。 早速、メンマを製造。 まぜそば用の太いメンマなので、3回茹でこぼしをして、好みの硬さになるまでグツグツ煮ます。 ついでに煮卵も製造。 好みの味のメンマが作れました。 今日は、岡山県倉敷市児島... -
煮玉子2
ラーメン屋を運営していた時に ・ネギがない→スーパーに買い出し ・天かすがない→スーパーに買い出し ・胡椒がない→スーパーに買い出し みたいなことが毎週ありました。 たいていなんとかなるのですが、 ゲームオーバーになるのが ・煮玉子がなくなった で... -
煮玉子
煮玉子をつくるにはまずゆで卵をつくらねばなりません。 卵の尻に画鋲で穴をあける。 お湯に卵をつけて1分間かき混ぜる(これをやらないと黄身が偏ってしまいます) お湯から上げた卵は氷水につけて急冷(卵が冷えてサイズが小さくなる。殻と卵の間に水が... -
チャーシュー
チャーシューは案外簡単に自宅で作れます。 肉は安いアメリカ産豚バラ肉をスーパーでゲット。 煮込むと驚くほど小さくなるので、完成形の1.5倍くらい大きめの肉を購入しましょう。 豚バラは2時間半ほど煮込む必要あり。 お湯で煮込んでタレに漬け込む方法... -
麺の入手
背徳の油そば 油そばのタレ(醤油だれとカツオ油)は、家でも比較的簡単に作れちゃいます。 自力でどうにもならないのが、麺です。 自分で麺を打てばつくれるのかな?やったことないけど、今度調べてみよう。 ラーメン屋を経営していたときは、製麺所から...